Capplannetta y El Callao
Mi exmujer es del Perú, para más señas, de El Callao, o sea, chalaca (como lo dicen allá por esas latitudes) y se es chalaco porque su nostalgia es parte de su océano, la costa que da la cara a su Océano Pacífico es entre esperanza y rezo, se reza para que Neptuno aleje los tsunamis y los temblores de tierra. En El Callao he estado tres meses viviendo y esa localidad, que linda con Lima la Vieja, es un poliedro de virtudes. Yo vivía en la parte de Estibadores, había (recuerdo) un pequeño mercado junto al apartamento, pero el bueno es el de la parte de arriba, al que íbamos en moto-taxi, es un mercado con una variedad gastronómica asombrosa, es grande y bullicioso, no tanto como el que hay en Sáenz Peña, pero muy especial, allí se puede oler las especias, las frutas, el pescado, es una amalgama de olores. Recomiendo también una picantería en el antiguo Callao, la picantería se llama Mateo, es excelente, tiene variedad de cebiches y fritura variada, yo comí cebiche de conchas neg...